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强台风过境，带来的不仅是狂风暴雨 ，还有隐藏在潮湿环境里的健康隐患 。近期多地降雨频发
，中小河流洪水 、城市内涝风险较高，水源和食物极易被细菌
、霉菌等污染 ，肠道传染病发生风险显著增加
。多地疾控发布提醒
，严防“病从口入
”。

暴雨过后

哪些食物不建议食用？

重点防范哪些疾病？

如何清洁消毒？

一文了解↓

暴雨过后饮食7不要

生水不要喝

不喝生水，不喝来源不明或被污染的水；

切勿直接饮用河水、井水 、山泉溪水等未经处理的生水；

优先饮用烧开后的自来水或瓶装水
、桶装水；

自觉保护生活饮用水水源及环境 ，在指定地点堆放垃圾、倾倒生活污水 、排放粪便 。

被水淹过的食物饮料不要碰

不食用被雨水
、积水浸泡过的粮食、肉禽 、果蔬和其他食品
。这些食物容易被污水中的微生物污染，食用后极易发生食物中毒。切勿使用雨水或被雨水污染的水清洗水果
、蔬菜和餐具 。

密封的饮料被积水泡过同样存在污染风险
，切勿饮用
。洪水接触饮料瓶时，会通过瓶口螺纹处的狭小缝隙 ，在“毛细管作用 ”下悄然渗入密封包装
，使污染物突破物理屏障进入瓶内。

霉变的食物不要吃

强降雨多发，天气闷热潮湿 ，食物容易腐烂变质
，米面如果储存不当容易霉变 。食用霉变的粮食会引起霉菌毒素中毒，常引起胃肠症状如恶心、呕吐 、腹胀、腹痛
、偶有腹泻 ，而后出现体内各器官系统性损害
。

冰箱断电超时
，里面的食物不要吃

台风、暴雨等灾害发生时常伴停电，冷藏室断电超4小时 ，熟肉 、奶制品
、剩菜等易腐食物应直接丢弃；冷冻室断电超过24小时
，或食物已完全解冻则要丢弃。不要“闻闻没味就吃
”，更不要“化冻后重新冻回去”——李斯特菌等致病菌在低温下仍可繁殖 ，断电超时的冷藏冷冻食品，应果断弃用 。

来源不明的食物不要吃

不要吃来源不明的、非专用食品容器包装的 、无明确食品标志的食品。不捡
、不买、不吃路边 、河道漂浮的鱼虾贝类以及被风雨吹落的野果
。

野生的蘑菇不要吃

大雨过后
，野生蘑菇会大量生长，仅依靠经验识别毒蘑菇易发生危险 ，不要随意采食野生蘑菇。

卫生条件差的凉拌菜不要吃

强降雨过后
，部分地区卫生条件差，凉拌菜在制作过程中容易被污染 ，将食物烧熟煮透最为稳妥 。

暴雨后

注意防范这4类疾病

肠道传染病

霍乱
、感染性腹泻、细菌性痢疾 、伤寒和甲型肝炎等肠道传染病
，是洪涝灾害后最常见的疾病
。不洁的水源和受污染或变质的食物，都会导致肠道传染病的发生。

蚊媒传染病

暴雨过后易出现大量蚊虫 ，以蚊子为载体的虫媒传染病得以传播
，如登革热
、疟疾等 。

皮肤病

洪水退去后，也是皮肤病的高发时期
。皮肤长期浸泡在污水中 ，持续受到刺激
，会引发湿疹和各种皮肤炎症。

人体过度疲劳且长时间处于脏乱的环境中，免疫力会逐渐下降 ，这为一些致病微生物提供了可乘之机 。金黄色葡萄球菌(细菌)会导致坏疽、蜂窝织炎和毛囊炎，皮肤癣菌(真菌)会导致手癣和足癣
。

自然疫源性疾病

常见有钩端螺旋体病 、流行性出血热和血吸虫病等
，其病原体来自老鼠等野生动物，以及牛、猪等家畜携带的细菌。

充分清洁消毒

科学防范疾病

若家中进水 ，待到积水退去
，需注意对家居环境进行消毒清洁，加强个人健康防护 。

消毒：积水退去后 ，先清洁厨房地面
、台面、餐具橱柜等
，再用含氯消毒液擦拭
。餐具首选煮沸消毒(水开后持续10分钟以上)，或用稀释84消毒液浸泡30分钟后 ，再用清水冲净。

加强手卫生：准备食物 、哺乳前
、饭前、便后 、护理病人前后
、接触动物或动物尸体后、接触垃圾后等
，均需要洗手 。

通风清洁：洪水带来的潮湿环境易诱发室内霉菌滋生，影响呼吸系统健康。应彻底通风 、清洁 ，必要时对房屋进行除湿和消毒处理
。

防范蚊媒传染病：外出时建议事先在身上喷涂防蚊液
，并尽量穿长衣长裤。在家要检查纱门
、纱窗是否完整，及时清除家中器皿的积水 ，以免蚊虫繁殖 。

做好个人健康监测，如接触或食用被污染食品
，出现腹泻、呕吐 、发烧或腹痛等症状，应及时就医
。

国家应急广播提醒

暴雨过后

务必注意饮食安全

防范“病从口入 ”

及时对环境进行清洁消毒

做好个人防护

来源：国家应急广播微信公众号

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